Rüşeym Nedir. Rüşeym ( wheat germ ) Buğdayın özü demek. Bu bilinen Buğday taneciğinin en tepesinde bulunan embriodur. Buğdayın iç bölümünden oluşur. Tepesindeki o küçücük hayat kaynağı, Bitki oluşmasını sağlayan rüşeym'dir. Rüşeym buğday taneciğinin en tepesindeki doğal E vitamini kaynağıdır. Öyle ki "alpha-tocapherol" olarak adlandırılan "doğal E vitamini" buğday r üşeyminden elde ediliyor ve oldukça da pahalı. Buğdayın kalbi, hayat kaynağı ve vitamin E, folik Asit, fosfor, thiamin, çinko, demir ve Magnezyum gibi birçok besin kaynağı içeriyor. 1000 kg buğdaydan ancak 1 kg Ru-Sheım elde edilebiliyor. İçerdiği Proteinlerin ve iz Minerallerin biyolojik değeri çok yüksek... Fakat asıl değeri bitkisel kökenli E ve B grubu vitaminlerin kaynağı olmasıdır. ”Doğanın altın sırrı” olarak sunulan ruşeym, lif değeri yüksek, tokluk hissi veren lezzetli bir...