Hobilerimiz Herşeyimiz

İlk defa yaptığım bir un kurabiyesi tam istediğim kıvamda oldu beni alkışlayın lütfen aferin bana en sonunda başaracağımı biliyordum.  Çok tatlı oldular, çoooook.

Malzemeler :  Yarım paket margarin  Yarım su bardağı sıvı yağ 2 Yumurta Limon Suyu Kabartma Tozu Un                                     Yapılışı : Aslında yumurtaların sadece beyazı konması gerekiyordu ancak ben unutup iki yumurtanında hem beyazını hem sarısını kırdım, bütün malzemeler bir kaba konup yoğrulur yuvarlanıp yağlanan tepside 180 derece ısıtılmış fırında kızartılır. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülerek çıtır çıtır afiyetle yenir. Tabi ki ramazan ayında olunması dolayısiyle iftardan sonra yenmek zorunda kalınır.  Afiyet Olsun.

Malzemeler :  2 yemek kaşığı tereyağı 3/2 su bardağı şeker 1 yumurta vanilya, kabartma tozu 2 su bardağı un Erik marmelatı ( yada istediğiniz başka bir marmelat)                                       Tereyağı ve şekeri bir kaba koyup çırpın, yumurtayı kırın ve tekrar çırpın un kabartma tozu vanilyasını katıp hepsini karın. Yağlanmış tepsiye yuvarladığınız kurabiyeleri dizin. Üzerlerine ufak çukurlar açtıktan sonra marmelatınızla çukurları doldurun. 200 derecede fırında 15 dakika kadar tutun. Ben yirmi dakikaya ayarlamıştım biraz kızarmaya başladılar. Bu kadar kızarmamaları gerekiyordu, kızarmaya başlamadan çıkarabilirsiniz fırında. Ama yine de böyle de lezzetli oldular. Afiyet Olsun.

Bunların adını dağınık kurabiye koydum. Çünkü Bir isimleri yok. Yoğurt, yumurta, şeker, un, kabartma tozu, vanilya bu kadar en basit kurabiye tariflerinden biri sanırım budur. Ayrıca içine sadece portakal kabuğu rendeledim. Yalnız hamuruna fazla un koymadan kek hamuru gibi cıvık bırakıp kağıt kalıpların içine dökerek fırına verdim. tatlı oldular. :-)))  Hepsini yememek için zor tutuyorum kendimi. 

      Kalktım muhallebili kurabiye yaptım. İlk defa yapıyorum bu arada. Tabi ki yine tam olarak istediğim gibi olmadı. Yenmeyecek kadar kötü değil. Ama fırından çıktıklarında kurabiyelerin içinde muhallebi kalmamıştı. Resmini görünce anlayacaksınız.......................    O Kadar özene bezene yaptım, ama bütün kurabiyelerin üstü çatlayınca içindeki bütün muhallebiler de yanardağdan püsküren lavlar gibi foşurdayaraktan kurabiyelerin içinden taştılar.   Halbuki ben daha onların üstüne çikolata sosu yapacaktım ama  görüntüleri yukarıda ki gibi olunca sade olarak bırakmaya karar verdim.                                                     Neyse bir daha ki sefere inşallah.