Hobilerimiz Herşeyimiz

     Daha önce doğrayıp dondurucuya koyduğum julyen doğranmış taze fasulyeleri makarna üzerine sos yaparak kullanmaya karar verdim ve bakın ortaya nasıl bir lezzet çıktı. Malzemeler :  200 gr kadar julyen doğranmış taze fasulye 200 gr kadar kıyma  1 yemek kaşığı domates salçası Sıvıyağ Nane, tuz 1 paket makarna Yapılışı :  İlk olarak makarnamızı her zaman ki gibi haşlayıp makarna süzgecine boşaltıyoruz. Sonra tenceremize kıymamızı ve yeteri kadar sıvıyağı koyup kavuruyoruz. Kıymalar yeteri kadar kavrulduktan sonra fasulyeyi ekliyoruz. Fasulyeler yumuşayana kadar kavrulduktan sonra salçamızı koyup 1-2 tur karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Haşlanmış makarnamızın yarısını servis tabağına alıp nane serpiyoruz sosumuzun yarısını ve üzerine kalan makarnayı boşaltıp sosumuzunda kalanını boşaltıp soframız da yerini alabilir.

Malzemeler : Çubuk Makarna Kıyma Kereviz, bir miktarda kereviz yaprağı Kültür Mantarı Soğan Sarımsak Salça, Acı Sos Tuz Zeytinyağ Yapılışı :    Bir tencerede makarnayı haşlarken diğer tarafta sosumuzu hazırlamaya başlayalım.  Soğan ve sarımsağı soteleyelim, üzerine blendırda doğradığımız kerevizi ekleyelim biraz kavrulduktan sonra kereviz yaprağını ekleyelim. Bu malzemeler suyunu salmaya başlayınca kıymayı koyalım tahta bir kaşıkla bir kaç kere karıştırdıktan sonra üzerine ince ince doğradığımız mantarları ekleyelim ve pişmeye bırakalım.    Diğer tencede hanlanmış olan makarnanın altını söndürüp içerisine bir bardak soğuk su koyarak dinlenmeye bırakalım. 5-10 dakika kadar birlikte pişen malzemelerimizin üzerine salça ve ne kadar acı sevdiğinize bağlı olarak acı sos ekleyelim biraz da tuz atalım ve 5 dakika daha pişmeye bırakalım. Sosun altını söndürdükten sonra makarnayı süzgeçe döküp serviz tabağımıza alalım ve üzerine sıcak sosumuzu ekleyip soğımadan serv...

İşte bu benim yaptığım özel bir yemek. Bundan 4-5 sene evvel falan yapmıştım. Eşimle o zaman aynı iş yerinde çalışıyorduk ve o çok beğenmişti. Dün tekrar yaptım. Çok hafif hem de lezzetli. En alta patates püresi Ortaya biraz patlıcan salatası Kenarlara haşlanmış makarna Birazda közlenmiş kırmızı biber En üste yapacağınız süsleme tamamen size kalmış. Ben biraz nane ve kekik serptim. Afiyet Olsun.