Malzemeler: Köftesi için: 500 gr ince (köftelik) bulgur 1 kahve fincanı un 1 kahve fincanı irmik 2 yemek kaşığı salça 2 adet yumurta Tuz, kırmızı pul biber, kimyon, karabiber Bulguru ıslatmak için 2 su bardağı su Sosu için: 4 adet domates 2 yemek kaşığı salça 6 diş sarmısak Nar ekşisi Zeytinyağı yada sıvıyağ tuz kırmızı pul biber Üzeri için: Maydanoz isteğe göre taze soğan Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? Yapılışı: Bulgurun üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve şişince geri kalan köfte malzemelerini ekleyerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. (Yoğurma işlemi köftelerin suda dağılmaması için çok önemli.) Ellerinizi yağlayın. Kıvama gelen hamurunuzdan fotoğraftaki gibi 1 parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Topların ortalarına parmağınızla çok derin olmayan bir çukur açın. Tüm ...