İstavrit

Balık Pişirdim, evet evet balık pişirdim. Balığın bu şekilde pişirilmesine ne denir bilmiyorum o yüzden ben sadece pişirdim demeyi tercih ettim.

Teflon tencerede yapıyoruz balığımızı; en alta soğanları halka halka doğrayıp yerleştiriyoruz. üzerine iri kırmızı biber ve balıkları bir sıra yerleştiriyoruz. Üzerine bir miktar maydanoz doğrayıp serpiştiriyoruz. Yeşil sivri biber doğruyoruz ve tekrar bir sıra balık yerleştirip üzerine iki üç kaşık kadar sulandırılmış domates rendesi ama suyunu da fazla kaçırmayın, çok az da sıvı yağ ekleyip tencerenin kenarında bi su bardağına yakın su koyup kapağını kapatıp ocağın üzerine kısık ateşte pişmeye bırakın. Yalnız ben süre tutmayı unuttum. Artık piştiğine karar verdiğinizde ocaktan alıp sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.