Merhabalar, nasılsınız arkadaşlar. İnternette aradığınız zaman çoğu tarifte ciğeri sote olarak yaparlar. Ben daha önce hiç tavuk ciğeri alıp yapmayı denemedim ve aslına bakarsanız hiç tavuk ciğeri yememiştim. Marketlerde hazır paketlerde satılan tavuk ciğerinden bi paket alıp denemek istedim ama sote olarak yapmaktan bahsetmiyorum. Acaba dedim bunun mangalda pişeni nasıl olur? Denedim oldu.... Marketten aldığınız tavuk ciğerin içinden yürekleri de çıkıyor. Ciğerleri kuş başı doğrayıp güzelce yıkadıktan sonra biraz kekik ve kimyonla karıştırdıktan sonra kenara bırakıyoruz. Ben ciğerlerin bir kısmını sote için ayırdım. Sotelik olanların üzerine biraz kekik ve unlayıp kenara koyuyoruz. Soğanları ince kıyıp tuzlayıp elimizle ovalayıp dinlenmeye bırakıyoruz. 2-3 orta boy patatesin kabuklarını soyup 4 e bölüp düdüklü tencere içerisinde suya atıyoruz. Üzerine biraz tuz, kekik ve 2-3 kaşık zeytinyağı ekleyip kapağını kapatıyoruz. Diğer tarafta ev yapımı gün hamuru makarna haşlıyoruz. Pişe
Tubacığım, Allah sabırlar versin, Allah rahmet eylesin. Ama ne mutlu sanaki çocukluğunda ve gençlik yıllarında Dedeciğini tanıyabilmişsin. Bu çok büyük bir şans. Ben bir Dedeciğimi hiç göremedim, tanıyamadım. Diğer Dedeciğimide hayal meyal hatırlıyorum. Şimdide nerde bir Dedecik görsem yanında oturup gözlerim dolarak sohbet etmeye çalışıyorum. Herkezi bu kadar etkiler mi bilmem ama benim için bu durum çok Büyük bir eksiklik. Dedeciğinde pek tatlıymış ya Allah rahmet eylesin canım.
YanıtlaSilatölye kedi bir de tanısaydın. sohbet etmekten en hoşlandığım insanlardan biriydi. anneanneye allah uzun ömür versin tuğba'cım. o da çok tatlıdır. şu havalar biraz düzelse ilk evine gideceğim insan anneannen. ahmet amca için allah rahmet eylesin. çok şekerdi. sizin nişanda neler yapmıştı. keşke hepimiz öyle olabilsek.
YanıtlaSilCanım Allah sabır versin,Allah herkese deden kadar ömür versin.Sağlıklı ömür dilerim.Svgi ve saygılarrrr.....
YanıtlaSilTatlı da lafmı dedemi tanıyıpta sevmeyen......
YanıtlaSilyoktu sanırım. gittiği her yerde kiminle tanışsa hemen sohbet ortamı kurardı, çok ta neşeliydi. Bugün ziyaretine gittik aynı geçen sene öldüğü günkü gibi bol yağmurlu bir gündü bugünde. Cuma günüydü, herkese allah böyle hayırlı bir ölüm nasip etsin. Bugün ziyaretine gittiğimizde arabadan indik orada beyaz çok tatlı bir kedi vardı. takıldı peşimize tekrar arabaya dönüp biz gidene kadar mırıldadı durdu. neredeyse arabanın peşinden gelecek zannettim.
tuğba'cım hediyen elime ulaştı.teşekkürlerimi gönderiyorum.sevgiyle kal.
YanıtlaSil